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Verduras salteadas

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Receta deVerduras salteadas

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Verduras salteadas

Con berenjenas, alcachofas, pimientos rojos, y calabacín, prepararemos, en un momento, estas riquísimas y saludables verduras salteadas.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Verduras salteadas?

  • 2 berenjenas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 calabacín
  • 2 corazones de alcachofa
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Verduras salteadas?


Cuando vayas a cocinar las verduras salteadas, lo que más tiempo te llevará será trocear la verdura, lo demás será muy rápido y sencillo. Comenzaremos entonces por lavar bien todas las verduras que hemos elegido (podríamos también utilizar otras que nos gusten). Después, pelaremos la berenjena y el calabacín, y lo cortaremos todo en trozos. Por otro lado cortamos los pimientos en juliana (limpiándolos bien de semillas), y partimos en 4 trozos los corazones de alcachofa.

Ponemos al fuego la sartén (o mejor un wok) en la que vamos a preparar las verduras salteadas, y añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos la verdura, le añadimos sal y la pastilla de caldo desmenuzada, y rehogamos a fuego fuerte. Mantenemos esto al fuego hasta que las verduras estén tiernas y el agua, que habrán ido expulsando, se haya evaporado.

Hecho esto, aparatamos las verduras salteadas del fuego y listas.

Foto orientativa: Krista

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